BBQ-catering is de perfecte keuze voor een ontspannen en smaakvolle bijeenkomst, van een informele zomerbarbecue tot een luxe culinaire ervaring. Maar hoe kies je de juiste BBQ-stijl voor jouw evenement? Ontdek de mogelijkheden, van traditioneel grillen tot verfijnde barbecueconcepten.
1. Klassieke BBQ-catering: De basis van goed grillen
Bij een traditionele BBQ draait alles om robuuste smaken en perfect gegrild vlees. Denk aan:
- Hamburgers en worstjes als echte publieksfavorieten.
- Spiesen met kip, varkensvlees of groenten voor variatie.
- Maïskolven en gepofte aardappelen als klassieke bijgerechten.
Klassiek grillen is ideaal voor informele evenementen zoals familiebijeenkomsten en bedrijfsborrels.
2. Luxe BBQ-concepten: Een culinaire ervaring
Voor wie een stap verder wil gaan, zijn luxe BBQ-concepten een uitstekende keuze. Denk aan:
- Dry-aged steaks met verfijnde kruidenrub.
- Langzaam gegaard vlees, zoals pulled pork of brisket.
- Verse zeevruchten, zoals gegrilde kreeft en garnalen.
Benieuwd hoe je luxe BBQ-gerechten perfect bereidt? Lees meer over de beste manieren om luxe vleesgerechten te bereiden.
3. Duurzame BBQ-catering: Lokaal en verantwoord
Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in catering. Duurzame BBQ-opties omvatten:
- Lokaal geproduceerd vlees en seizoensgebonden groenten.
- Vegetarische en vegan BBQ-opties, zoals gegrilde halloumi en gefermenteerde groenten.
- Milieuvriendelijke grills die minder houtskool of gas verbruiken.
Wil je meer weten over duurzaam en lokaal cateren? Bekijk deze trends voor 2025.
4. BBQ-catering op maat: Wat past bij jouw evenement?
Afhankelijk van de gelegenheid kun je kiezen uit verschillende BBQ-concepten:
- Foodtruck BBQ voor festivals en buitenfeesten.
- Live-cooking BBQ waarbij een chef ter plekke vlees en vis bereidt.
- Buffetstijl BBQ met een breed scala aan gerechten voor alle gasten.
Door de juiste stijl te kiezen, zorg je voor een BBQ-catering die perfect aansluit bij de sfeer en het publiek.
Veelgestelde vragen over BBQ-catering
Welke BBQ-stijlen zijn het meest geschikt voor luxe evenementen?
Luxe BBQ-concepten met dry-aged vlees, langzaam gegaarde gerechten en zeevruchten passen perfect bij chique evenementen.
Hoe kan ik een duurzamere BBQ organiseren?
Gebruik lokaal geproduceerde ingrediënten, kies voor milieuvriendelijke grills en bied vegetarische opties aan.
Wat is het voordeel van live-cooking BBQ?
Live-cooking voegt een belevingselement toe en zorgt ervoor dat gerechten vers en op maat worden bereid.
Is een BBQ-catering geschikt voor grote groepen?
Ja, zowel buffetstijl als foodtruck BBQ’s zijn uitstekende opties voor grote evenementen.
