Couscous is een veelzijdige en snelle basis voor talloze gerechten. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch, een voedzaam diner of een bijgerecht, er zijn genoeg recepten met couscous die eenvoudig te bereiden zijn en boordevol smaak zitten. In deze blog delen we enkele van de lekkerste manieren om couscous in je maaltijden te verwerken.
Waarom kiezen voor recepten met couscous?
Er zijn veel redenen waarom recepten met couscous populair zijn. Couscous is een fijne graansoort, afkomstig uit de Noord-Afrikaanse keuken. Het is niet alleen snel klaar, maar ook voedzaam en licht. Bovendien kan couscous gemakkelijk verschillende smaken absorberen, wat het ideaal maakt voor een breed scala aan gerechten.
Couscous is een geweldige bron van vezels en koolhydraten, en in combinatie met verse groenten en eiwitten kun je in een handomdraai een evenwichtige maaltijd op tafel zetten. Het werkt ook goed als bijgerecht bij vis, vlees of als basis voor een vegetarisch gerecht. Hier zijn enkele van onze favoriete recepten met couscous.
Snelle en gemakkelijke couscoussalade
Een van de meest populaire recepten met couscous is een frisse couscoussalade. Deze salade is perfect voor een lichte lunch of een bijgerecht tijdens een barbecue. Je kunt couscous eenvoudig combineren met ingrediënten zoals komkommer, tomaten, feta en een beetje citroensap voor een heerlijke zomerse salade. Voeg eventueel verse kruiden zoals munt en peterselie toe om de salade extra smaak te geven.
Ingrediënten voor couscoussalade:
- 200g couscous
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 100g feta
- Verse kruiden (munt, peterselie)
- Citroensap
- Olijfolie, zout en peper naar smaak
Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking en meng deze vervolgens met de fijngehakte groenten en kruiden. Voeg citroensap en olijfolie toe voor een frisse, lichte dressing.
Warme recepten met couscous: groentestoof met couscous
Wil je iets warms en voedzaams? Probeer dan eens een groentestoof met couscous. Dit is een van de rijkere recepten met couscous en is ideaal voor de koudere dagen. Combineer couscous met een stoof van groenten zoals aubergine, courgette, paprika en kikkererwten, en breng het op smaak met komijn, kaneel en een beetje harissa voor een kruidige twist.
Ingrediënten voor groentestoof met couscous:
- 200g couscous
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 blik kikkererwten
- 1 tl komijn
- 1 tl kaneel
- Harissa naar smaak
Bereid de couscous en stoof de groenten samen met de kruiden. Serveer het gerecht warm en garneer met wat verse koriander.
Zoete recepten met couscous: Couscous met dadels en honing
Couscous hoeft niet altijd hartig te zijn. Zoete recepten met couscous zijn ook een heerlijke optie, vooral als dessert. Probeer eens couscous met dadels, honing en noten. Dit gerecht is geïnspireerd op de traditionele Noord-Afrikaanse keuken en is perfect als afsluiter van een diner.
